Како кафето влијае на микробиомот на цревата

Студија од 2021 година покажа дека кафето, меѓу повеќе од 150 проучувани намирници, има најсилна корелација со составот на микробиомот, особено влијаејќи на нивото на Lawsonibacter asaccharolyticus кај приближно 1.000 луѓе.

Најновата студија на истражувачите од Одделот за CIBIO на Универзитетот во Тренто во Италија и Универзитетот Харвард, објавена во Nature Microbiology во ноември, имаше за цел да го продлабочи разбирањето за тоа како кафето влијае на здравјето на цревата. За да го направат ова, истражувачите ги анализираа диететските и медицинските податоци на речиси 23.000 луѓе во САД и Велика Британија, заедно со јавно достапни податоци од речиси 54.200 луѓе ширум светот. Тие ги споредија примероците од столицата на оние кои пијат кафе и оние кои не пијат кафе за да ги идентификуваат разликите во составот на нивните цревни бактерии.

Студијата откри силна поврзаност помеѓу консумирањето кафе и нивото на L. asaccharolyticus, при што оние кои пијат кафе имаат околу пет до осум пати повисоки нивоа на оваа бактерија од оние кои не пијат кафе. Овој тренд беше глобално конзистентен, откривајќи дека високите нивоа на L. asaccharolyticus беа присутни во регионите каде што се пие кафе како Луксембург, Данска и Шведска. Спротивно на тоа, тоа е речиси отсутно во земји како Кина, Аргентина и Индија.

Наодите нудат увид во тоа како индивидуалната храна влијае на нашите микробиоми и нивните потенцијални ефекти врз здравјето. Истражувачкиот тим покажа дека индивидуалните профили на микробиом може да ја предвидат потрошувачката на кафе со 95 проценти точност. Понатамошните набљудувања покажаа дека луѓето кои пиеле многу кафе имале поголема количина на оваа бактерија.

Иднината на тестирањето на микробиомот

Истражувачкиот тим има за цел да го прошири своето истражување за ефектите на друга храна врз цревната микробиота, иако ги препознаваат предизвиците за прецизно квантифицирање на внесот на храна.

Овие наоди укажуваат на потенцијалот за користење на индивидуална храна за да се зголеми изобилството или распространетоста на специфични цревни микроби за кои се смета дека имаат корисни ефекти, вели Никола Сегата, професор по генетика и раководител на Лабораторијата за пресметковна метагеномика на CIBIO. Тој истакна дека истражувачкиот тим спроведува посебни дополнителни експерименти за подобро решавање на ова прашање.

– За да го постигнеме ова, треба да ја прошириме оваа работа на многу други намирници и други микроби, а токму на тоа работиме во моментов – рече тој.

Научниците замислуваат иднина во која тестирањето на микробиомот може да овозможи персонализирани препораки за исхрана прилагодени на присуството на специфични бактерии поврзани со одредена храна. Овој пристап има потенцијал да им помогне на луѓето да ја оптимизираат нивната исхрана за подобро здравје земајќи ги предвид сложените врски помеѓу нашиот внес на храна и составот на микробиомот.

– Кога гледаме на пијалок како што е кафето, за кое е лесно да се соберат информации и кој се консумира или многу често или никогаш, тогаш овие врски стануваат многу силни и многу јасни – рече Сегата.