Што се брои како шеќер

Се советува да не се консумираат повеќе од 10 проценти од дневните калории од додадени шеќери. Додадени шеќери се оние што производителите ги ставаат во храната или пијалоците за време на нивната обработка или подготовка.

Различните форми на шеќер се следните:

• галактоза
• гликоза
• фруктоза
• лактоза
• малтоза
• сахароза

Природен наспроти додаден шеќер

Препорачаната граница не се однесува на природните шеќери, како што се оние што се наоѓаат во овошјето, млечните производи, зеленчукот и житариците. Овие намирници содржат антиоксиданси, минерали и витамини неопходни за општото здравје.

Спротивно на тоа, додадените шеќери се празни калории бидејќи не обезбедуваат хранливи материи. Додадените шеќери се наоѓаат во печивата, бонбоните, кечапот, преливите за салати и газираните пијалоци. Прекумерното внесување шеќер може да го зголеми ризикот од неколку здравствени состојби, вклучувајќи срцеви заболувања и дијабетес тип 2.

Јаглехидрати и шеќер

Речиси е невозможно целосно да се исфрли целиот шеќер од исхраната бидејќи јаглехидратите се шеќери. Нашето тело ги вари и разградува јаглехидратите во гликоза (шеќер), која ја користи или складира во клетките за енергија. Се препорачува да добиваме помеѓу 45 и 65 проценти од нашите дневни калории од јаглехидрати.

Повеќето детоксикации на шеќер се фокусираат на додадените шеќери, а не на сите јаглехидрати, кои влијаат на нашите тела на сличен начин. Во случај на детоксикација на шеќер, шеќерите всушност не се елиминираат, бидејќи ние сè уште ги внесуваме само во различна форма.

Треба да знаеме дека не е возможно целосно да престанеме да јадеме јаглехидрати и да ги добиваме сите калории од протеините и мастите. Во тој случај, ќе мораме да ја исфрлиме храната богата со хранливи материи, како што се овошјето, млечните производи, зеленчукот и интегралните житарки. Дури и тогаш, нашето тело користи глуконеогенеза, метаболички пат кој произведува гликоза од други извори освен јаглени хидрати.

Како да се одреди количината на шеќер

Американското здружение за срце (АХА) советува жените да јадат не повеќе од 25 грама додаден шеќер дневно, а мажите не повеќе од 36 грама. Затоа треба да ја проверите етикетата на производите за да знаете колку шеќер има во храната и пијалоците. На етикетата обично се наведува колку вкупни шеќери има во производот, вклучувајќи природни шеќери и додадени шеќери.

Контрола на внесот на додаден шеќер:

– Помага во управувањето со тежината

Премногу додаден шеќер доведува до зголемување на телесната тежина. Додадените шеќери содржат многу калории, но не и хранливи материи кои ни се потребни во исхраната, што го зголемува ризикот од дебелеење. Намалувањето или ограничувањето на внесот на додаден шеќер ја намалува количината на калории што ги консумираме, што често е неопходно за губење на тежината.

– Го намалува ризикот од срцеви заболувања

Истражувањата покажаа дека зашеќерените пијалоци можат да го намалат HDL (добриот) холестерол и да ги зголемат триглицеридите, маснотиите. Нискиот HDL холестерол и високите триглицериди се значајни фактори на ризик за срцеви заболувања.

Слатките пијалоци треба да ги замениме со вода. За да добиеме подобар вкус, можеме да додадеме парчиња овошје или парчиња краставица. Нашиот избор треба да бидат незасладените пијалоци како 100 отсто овошен сок или млеко со малку маснотии.

– Управуваме и спречуваме дијабетес

Ако имаме преддијабетес или дијабетес, не мора целосно да го избегнуваме шеќерот. Наместо тоа, Американското здружение за дијабетес (ADA) советува ограничување на додадениот шеќер за да помогне во контролата на шеќерот во крвта. Ако не се контролира, високиот шеќер во крвта може да го зголеми ризикот од оштетување на очите, бубрезите и нервите.

– Го зголемуваме внесот на храна богата со хранливи материи

Со исклучување на додадените шеќери, можете да направите повеќе хранливи избори. На пример, наместо енергетска лента, можеме да земеме грст бобинки кои ни обезбедуваат антиоксиданси, заситувачки влакна, минерали и витамини. За да ги консумираме хранливите материи што му се потребни на нашето тело за да се поправи и да се заштити од болести и инфекции, треба да се одлучиме за баланс на овошје, млечни производи, немасни протеини, зеленчук и цели зрна.

– Го намалуваме ризикот од кариес

Додадените шеќери ги хранат бактериите во устата кои предизвикуваат шуплини или оштетување на заштитната обвивка (емајл) на забите. Расипувањето на забите го зголемува ризикот од кариес и заболување на непцата. Покрај ограничувањето на слатка храна и пијалоци, треба редовно да ги четкаме и миеме забите со конец.

Можни недостатоци

Шеќерот не треба да се смета за непријател. Можеби тогаш, ако го означиме како нелегален и го ограничиме, ќе почнеме да го бркаме повеќе од вообичаено. Можеби неконтролирано посегнуваме по забранетата храна, затоа што сме се откажале од нив толку долго.

Таа криза на повлекување што може да ја почувствуваме кога ќе се откажеме од шеќер не е доказ за зависност, ниту е нешто со кое можеме да се справиме за неколку дена. Можно е шеќерот во крвта да ни е премногу низок, во зависност од тоа која храна ја исфрламе. На нашето тело му треба шеќер во форма на гликоза за да функционира правилно. Во спротивно, можеме да доживееме непријатни несакани ефекти. Некои од најчестите симптоми на низок шеќер во крвта вклучуваат:

тешкотии со јасно размислување

• замор
• чувство на нервоза и пргавост
• главоболка
• глад
• забрзано чукање на срцето
• потење
• пецкање и вкочанетост
• проблеми со спиењето
• промени на видот (на пример, заматен вид и двоен вид)

Други можности

Детоксикацијата од шеќер е често тешка, бидејќи неговото ограничување може да нè оптоварува. Наместо тоа, еве неколку други опции:

• Променете го вашиот начин на размислување: Можеби ќе ви треба време за да бидете подготвени и да си дадете безусловна дозвола да јадете шеќер кога сакате.
• Фокусирајте се на балансирани оброци: Погрижете се вашите оброци да содржат јаглехидрати, протеини и масти, кои обезбедуваат енергија и го задоволуваат вашиот апетит. Дозволете си да уживате од време на време.
• Имајте резерви на грицки: Изберете грицки кои се богати со влакна и со малку додаден шеќер за да бидете сити подолго време. Ако сакате нешто слатко, јадете овошје наместо задоволства.